2012-11-23から1日間の記事一覧

戻り鰹

美味い。生まれて初めて戻り鰹をいただいた。この魚本来のサッパリ感に脂のコッテリ感がほどよく加わり、双方の味わいが一度に楽しめた。鰹は春に食べるものと思っていたが、これは別の魚と思ったほうがよいかもしれない。時期が違えば随分と異なる印象を…